Unleash the Flavors of Spain: Cordero Lechal al Horno con Olla GM

El cordero lechal al horno es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor y jugosidad. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta delicia en la Olla GM, un electrodoméstico que te facilitará la tarea y te asegurará un resultado perfecto. ¡Sigue los pasos y disfruta de un auténtico festín español!

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero lechal
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de carne
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparar la pierna de cordero

Lava la pierna de cordero lechal y sécala con papel de cocina. Haz unos cortes en la carne para que los sabores penetren mejor durante la cocción.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Adobar la carne

Pela los ajos y córtalos en láminas. Coloca las láminas de ajo en los cortes de la pierna de cordero. Añade las ramitas de romero y tomillo, y salpimienta al gusto. Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima y masajea la carne para que se impregne bien de los sabores.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Programar la Olla GM

Coloca la pierna de cordero adobada en la cubeta de la Olla GM. Vierte el vino blanco y el caldo de carne alrededor de la carne. Cierra la tapa de la Olla GM y selecciona el programa de horno a 180°C durante 90 minutos.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 90 minutos

Paso 4: Dar la vuelta a la pierna de cordero

Transcurridos los 90 minutos, abre la tapa de la Olla GM y da la vuelta a la pierna de cordero. Vuelve a cerrar la tapa y programa la Olla GM a 200°C durante 30 minutos más para que la carne se dore por todos lados.

Temperatura: 200°C

Tiempo: 30 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez transcurridos los 30 minutos, retira la pierna de cordero lechal del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve la carne acompañada de unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡A disfrutar de este delicioso plato español!

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