Discover the Perfect Balance of Sweet and Spicy with Mango Chutney using Monsieur Cuisine

Descubre el Perfecto Equilibrio entre Dulce y Picante con Mango Chutney utilizando Monsieur Cuisine

El Mango Chutney es una deliciosa salsa agridulce de origen indio que combina a la perfección con una gran variedad de platos. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un Mango Chutney casero utilizando tu robot de cocina Monsieur Cuisine, logrando así un sabor único y fresco que complementará tus platos de manera espectacular.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 1 trozo de jengibre fresco, rallado
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de cilantro molido

Preparación:

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Pela y corta los mangos en cubos, pica finamente la cebolla roja, el ajo y ralla el jengibre fresco.

Paso 2: Cocinar la Mezcla

En el vaso de tu Monsieur Cuisine, agrega la cebolla picada, el ajo, el jengibre rallado y un poco de aceite. Programa el robot a velocidad 1, temperatura 100°C y tiempo de 5 minutos, para que se cocinen las verduras y se liberen sus aromas.

Paso 3: Agregar los Mangos y los Condimentos

Añade los cubos de mango, el vinagre de manzana, el azúcar morena, las pasas, la sal, la pimienta roja, el comino y el cilantro al vaso de tu Monsieur Cuisine. Programa el robot a velocidad 1, temperatura 100°C y tiempo de 20 minutos, para que los sabores se integren y se forme una textura espesa.

Paso 4: Triturar la Mezcla

Una vez que la mezcla esté lista, programa tu Monsieur Cuisine a velocidad 5, temperatura 0°C y tiempo de 1 minuto, para triturar los ingredientes y obtener una textura suave y homogénea.

Paso 5: Envasar y Conservar

Una vez que el Mango Chutney esté listo, viértelo en frascos esterilizados y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Puedes conservarlo en el refrigerador por varias semanas y disfrutarlo con carnes, quesos, panes o como aderezo para ensaladas.

Ahora que has aprendido a preparar tu propio Mango Chutney casero con Monsieur Cuisine, podrás disfrutar de un sabor único y delicioso que realzará tus platos y sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!

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