Merluza con crema de pimientos con olla GM
Merluza con crema de pimientos con olla GM
Esta receta de merluza con crema de pimientos es una deliciosa opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un platillo exquisito y fácil de preparar. Además, al cocinarlo en la olla GM, ahorrarás tiempo y tendrás menos trastos que lavar.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gr de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Preparación de los pimientos y cebolla
Lavamos los pimientos y los cortamos en trozos pequeños. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en la olla GM y programamos el menú “sofrito” durante 10 minutos, con la tapa abierta. Una vez caliente, incorporamos los pimientos y la cebolla, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine hasta que estén tiernos. Cuando esté listo, lo retiramos y lo reservamos.
Paso 2: Preparación de la crema de pimientos
Agregamos los pimientos y la cebolla ya cocinados en un procesador de alimentos o batidora y trituramos hasta conseguir una consistencia fina y suave. Luego, ponemos la crema de pimientos triturados en la olla GM, añadimos la nata y un poco de sal al gusto. Programamos la olla GM en modo “guiso” durante 10 minutos, con la tapa cerrada. Cuando finalice el programa, retiramos la crema y la reservamos.
Paso 3: Preparación de los filetes de merluza
Salpimentamos los filetes de merluza y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados. Cuando estén listos, los retiramos y los reservamos.
Paso 4: Preparación de la salsa de ajo y mantequilla
Pelamos y picamos los dos dientes de ajo. En la misma sartén donde cocinamos los filetes de merluza, agregamos 50 gr de mantequilla y los ajos picados. Calentamos a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que los ajos estén dorados. Cuando esté listo, retiramos la sartén del fuego.
Paso 5: Presentación del plato
En cada plato, colocamos un filete de merluza y añadimos una cucharada de la salsa de ajo y mantequilla encima. Al lado del filete, servimos una porción generosa de crema de pimientos. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de perejil fresco por encima para darle un toque de color y sabor.
¡Listo para servir y disfrutar de esta deliciosa receta de merluza con crema de pimientos con olla GM!
