A Taste of Tradition: Savoring Sopa Castellana con MAMBO

Descripción

La Sopa Castellana es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Esta deliciosa sopa se caracteriza por su sabor intenso y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. En esta receta, aprenderás a preparar Sopa Castellana con un toque moderno utilizando la olla MAMBO, un electrodoméstico multifuncional que facilitará el proceso de cocción. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita receta!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 150g de jamón serrano en trozos
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria picada
• 1 tomate triturado
• 1 litro de caldo de pollo
• 200g de pan duro en trozos
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce para decorar

Preparación

Paso 1: Sofreír los ingredientes

En la olla MAMBO, selecciona la función «Sofreír» y añade el aceite de oliva, los ajos picados y el jamón serrano en trozos. Sofríe durante 5 minutos hasta que el jamón esté dorado.

Paso 2: Añadir las verduras

Agrega la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria picados a la olla. Sofríe durante 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Incorporar el tomate y el caldo

Incorpora el tomate triturado a la olla y remueve bien. A continuación, añade el litro de caldo de pollo y mezcla todos los ingredientes. Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se integren.

Paso 4: Añadir el pan

Añade el pan duro en trozos a la olla y remueve para que se empape bien con el caldo. Deja cocinar durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Paso 5: Cocinar los huevos

En una cacerola aparte, hierve agua y añade los huevos. Cocina durante 8 minutos para que queden cocidos pero con la yema aún líquida. Una vez listos, pela los huevos y reserva.

Paso 6: Servir la Sopa Castellana

Para servir, coloca un huevo cocido en cada plato hondo y vierte la Sopa Castellana por encima. Espolvorea un poco de pimentón dulce para decorar y sirve caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa tradicional con un toque moderno!

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