Albóndigas con Sorpresa con monsieur cuisine

Receta de Albóndigas con Sorpresa

Las albóndigas con sorpresa son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta es muy fácil de hacer y con la ayuda del monsieur cuisine, podrás preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. Sorprende a todos con este plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 50 ml de leche
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 100 gramos de queso mozzarella en cubos
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír
• Salsa de tomate casera (opcional)

Preparación:

1. Preparación de la mezcla de albóndigas:

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En un recipiente, remoja el pan de molde en la leche hasta que se ablande.

En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo batido, la cebolla, el ajo, el pan de molde remojado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Formación de las albóndigas:

Toma porciones de la mezcla de carne y forma pequeñas bolas en tus manos.

Presiona ligeramente cada albóndiga con el dedo pulgar y coloca un cubo de queso mozzarella en el centro. Cierra la albóndiga asegurándote de que el queso quede completamente cubierto.

3. Rebozado y cocinado de las albóndigas:

En un plato hondo, coloca harina y pasa cada albóndiga por ella para rebozarlas.

En el monsieur cuisine, selecciona la función de freír y calienta suficiente aceite de oliva hasta alcanzar una temperatura de 180°C.

Fríe las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira las albóndigas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Opcional: Salsa de tomate casera:

Si deseas acompañar las albóndigas con salsa de tomate casera, en el monsieur cuisine, selecciona la función de cocinar y caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Pica la cebolla restante y añádela al monsieur cuisine junto con los tomates pelados y troceados. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina la salsa durante 15 minutos a fuego medio.

Sirve las albóndigas con la salsa de tomate casera por encima o como acompañamiento.

¡Disfruta de tus deliciosas albóndigas con sorpresa con monsieur cuisine!

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