Receta de Alioli tradicional con MAMBO

Descripción

El alioli tradicional es una salsa deliciosa y versátil que se utiliza en muchas recetas mediterráneas. Su base consiste en ajo y aceite de oliva, pero con la ayuda del MAMBO, podemos obtener una textura perfecta en menos tiempo. Esta receta te enseñará cómo hacer alioli tradicional con MAMBO de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 1 huevo
• 250 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Para comenzar, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trozos pequeños. También podemos utilizar un prensador de ajos para obtener un resultado más fino.

Paso 2: Añadir el huevo

En el vaso del MAMBO, agregamos el huevo y los trozos de ajo. Programamos el MAMBO en velocidad 5 durante 15 segundos para triturar los ingredientes.

Paso 3: Incorporar el aceite de oliva

Una vez que los ingredientes estén bien triturados, es hora de añadir el aceite de oliva. Con el MAMBO en marcha a velocidad 3, vamos vertiendo el aceite de forma lenta y constante a través del bocal. Esto ayudará a emulsionar la salsa y obtener la textura deseada.

Paso 4: Sazonar al gusto

Una vez que el aceite de oliva se haya incorporado por completo, detenemos el MAMBO y sazonamos la salsa con sal al gusto. Podemos probar el alioli y ajustar la cantidad de sal según nuestro paladar.

Paso 5: Mezclar a máxima potencia

Finalmente, programamos el MAMBO en velocidad máxima durante 1 minuto para obtener una mezcla suave y homogénea. Esto ayudará a que el alioli tenga una textura más cremosa y ligera.

Consejos adicionales

• Si preferimos una versión más suave de alioli, podemos añadir un poco de zumo de limón durante el paso 3.
• Para darle un toque de sabor adicional, podemos agregar hierbas frescas como perejil o cilantro durante el paso 2.
• El alioli tradicional es perfecto para acompañar platos como patatas fritas, pescados, carnes a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa casera y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!

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