13 de octubre de 2025

ALUBIA CANELA ESTOFADA con olla GM: The Ultimate Comfort Food Recipe to Try Today

Receta de Alubia Canela Estofada con Olla GM: The Ultimate Comfort Food Recipe to Try Today

Esta receta de alubia canela estofada es la definición misma de comfort food. Es un plato sabroso, reconfortante y perfecto para los días fríos de invierno. La combinación de las alubias, la canela y las especias crea un sabor único y delicioso que te transportará a un viaje culinario inolvidable.

Ingredientes:

500g de alubias canela

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria picada

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

1 tomate picado

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de canela en polvo

1 hoja de laurel

1 litro de caldo de verduras

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar las alubias

Lo primero que debemos hacer es poner las alubias en remojo durante al menos 8 horas. Una vez hayan pasado ese tiempo, las escurrimos y las lavamos bien.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la olla GM, seleccionamos el modo «Freír» y añadimos un poco de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y el tomate picados hasta que estén dorados.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Añadir las especias

Añadimos el comino, el pimentón dulce, la canela y la hoja de laurel a las verduras sofritas. Removemos bien para que se mezclen los sabores.

Paso 4: Incorporar las alubias y el caldo

Añadimos las alubias escurridas a la olla GM y cubrimos con el litro de caldo de verduras. Removemos bien para que todos los ingredientes se integren.

Paso 5: Estofar las alubias

Cerramos la olla GM y seleccionamos el modo «Estofar» a temperatura media. Dejamos cocinar durante 30 minutos para que las alubias se cocinen y los sabores se mezclen a la perfección.

Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Rectificar la sazón

Probamos las alubias y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, podemos añadir más especias para potenciar el sabor.

Paso 7: Servir y disfrutar

Servimos las alubias canela estofadas bien calientes y las acompañamos con un poco de arroz blanco o pan casero. ¡A disfrutar de este delicioso plato reconfortante!

Con esta receta de alubia canela estofada, tendrás el plato perfecto para esos días en los que necesitas un poco de confort y calidez en tu mesa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición!