Aprende a hacer la mejor Focaccia rellena con la ayuda de tu Thermomix

La mejor Focaccia rellena con Thermomix

La focaccia es un pan italiano muy versátil y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una focaccia rellena con la ayuda de tu Thermomix, que le dará una textura esponjosa y un sabor increíble. ¡Acompáñala con tu relleno favorito y sorprende a tus invitados!

Ingredientes:

• 500g de harina de fuerza
• 300ml de agua templada
• 25g de levadura fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 50ml de aceite de oliva
• Relleno al gusto: jamón, queso, tomate, aceitunas, etc.

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

1. En el vaso de la Thermomix, añade el agua templada, la levadura fresca y el azúcar. Programa 2 minutos a 37°C en velocidad 2.

2. Agrega la harina y la sal. Mezcla 20 segundos en velocidad 6 y luego amasa 2 minutos en velocidad espiga.

3. Deja reposar la masa en el vaso, tapada con un paño, durante 30 minutos.

Paso 2: Estirar la masa

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una con un rodillo formando un rectángulo.

3. Coloca una de las masas estiradas en un molde rectangular previamente engrasado.

Paso 3: Rellenar la focaccia

1. Coloca el relleno de tu elección sobre la masa en el molde: jamón, queso, tomate, aceitunas, etc.

2. Cubre con la otra masa estirada y sella los bordes presionando con los dedos.

Paso 4: Hornear la focaccia

1. Deja reposar la focaccia rellena en el molde durante 15 minutos.

2. Haz unos cortes en la superficie de la focaccia con un cuchillo afilado.

3. Rocía la superficie con aceite de oliva y espolvorea un poco de sal por encima.

4. Hornea la focaccia rellena en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.

Paso 5: ¡Disfrutar!

1. Una vez horneada, retira la focaccia rellena del horno y deja enfriar antes de cortarla en porciones.

2. Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de esta deliciosa focaccia rellena con Thermomix.

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