Beyond Cauliflower: Discover Romanesco Gratinado Using Olla GM

Descubre Romanesco Gratinado Usando Olla GM

El Romanesco es una variedad de coliflor con forma de fractal que tiene un sabor suave y ligeramente dulce. En esta receta, vamos a cocinar el Romanesco gratinado utilizando la Olla GM para obtener un plato delicioso y saludable.

Ingredientes:

• 1 Romanesco
• 200g de queso Gruyere rallado
• 200ml de nata para cocinar
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche

Preparación:

Paso 1: Preparar el Romanesco

Lava el Romanesco y córtalo en floretes. Colócalo en la bandeja de la Olla GM.

Paso 2: Preparar la salsa gratinada

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese.

Agrega la nata, el ajo picado, la mitad del queso Gruyere rallado, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la salsa tenga una consistencia cremosa.

Paso 3: Cocinar el Romanesco

Vierte la salsa sobre el Romanesco en la Olla GM. Espolvorea el queso Gruyere restante por encima.

Cocina a presión durante 10 minutos a 120°C.

Paso 4: Gratinar

Una vez que el Romanesco esté cocido, cambia la Olla GM al modo horno y gratina durante 5 minutos para que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Gratina a 200°C durante 5 minutos.

Paso 5: Servir

Sirve el Romanesco gratinado caliente como guarnición o como plato principal. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!

Publicaciones relacionadas:

Delicious and Easy: Try this Romanesco Gratin Recipe with Olla GM Step-by-Step Guide: How to Make Romanesco Gratinado with Olla GM Olla GM Magic: Transform Romanesco into a Mouthwatering Gratin Impress Your Guests: Serve Romanesco Gratinado Made with Olla GM A Twist on Traditional Gratin: Romanesco Gratinado with Olla GM Fall Comfort Food: Romanesco Gratinado Recipe for Olla GM Unlock the Flavors: Romanesco Gratinado Recipe with Olla GM Vegetarian Delight: Romanesco Gratinado Cooked with Olla GM