9 de octubre de 2024

Bombones crocanti con MAMBO

Receta de Bombones Crocanti con MAMBO

Descripción

Los Bombones Crocanti son una delicia irresistible que combina el sabor dulce del chocolate con la textura crujiente de los frutos secos. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer estos deliciosos bombones utilizando la ayuda del robot de cocina MAMBO. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabor y textura!

Ingredientes

200g de chocolate negro

100g de avellanas

100g de almendras

50g de arroz inflado

50g de azúcar

1 cucharada de mantequilla

Preparación

Paso 1: En primer lugar, vamos a tostar las avellanas y las almendras. Para ello, precalienta el horno a 180°C. Coloca las avellanas y las almendras en una bandeja para hornear y déjalas en el horno durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Una vez tostadas, retíralas del horno y déjalas enfriar.

Paso 2: Mientras las avellanas y las almendras se enfrían, vamos a preparar el chocolate. Trocea el chocolate negro y colócalo en el vaso de MAMBO. Programa MAMBO a velocidad 3, temperatura 50°C durante 3 minutos, para fundir el chocolate.

Paso 3: Una vez fundido el chocolate, añade las avellanas y las almendras tostadas al vaso de MAMBO. Programa MAMBO a velocidad 2, temperatura 37°C durante 2 minutos, para mezclar el chocolate con los frutos secos.

Paso 4: A continuación, incorpora el arroz inflado y el azúcar al vaso de MAMBO. Programa MAMBO a velocidad 1, temperatura ambiente durante 1 minuto, para incorporar los ingredientes de forma homogénea.

Paso 5: Por último, añade la cucharada de mantequilla al vaso de MAMBO y programa MAMBO a velocidad 1, temperatura ambiente durante 1 minuto más, para darle un toque de suavidad a la mezcla.

Paso 6: Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, retira la mezcla del vaso de MAMBO y colócala en un recipiente apto para el refrigerador. Cubre el recipiente con papel film y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté firme.

Paso 7: Pasado el tiempo de refrigeración, retira la mezcla del refrigerador y forma pequeñas bolitas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero te recomendamos hacerlas de aproximadamente 2-3 cm de diámetro.

Paso 8: Una vez que hayas formado todas las bolitas, colócalas en una bandeja forrada con papel vegetal y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se endurezcan ligeramente.

Paso 9: ¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos Bombones Crocanti con MAMBO. Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta el momento de servir. ¡Disfruta de estos deliciosos bombones crujientes y disfruta de su sabor!