Brócoli

Receta de Brócoli al Vapor

El brócoli es una verdura rica en nutrientes y muy versátil en la cocina. Esta receta te enseñará cómo preparar un delicioso brócoli al vapor que conserva todos sus beneficios para la salud. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta sencilla y saludable receta.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación:

Paso 1: Lava el brócoli bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Luego, corta la cabeza del brócoli en pequeños ramilletes.

Paso 2: Llena una olla grande con agua y agrega sal al gusto. Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto.

Paso 3: Una vez que el agua esté hirviendo, coloca los ramilletes de brócoli en una cesta de vapor. Si no tienes una cesta de vapor, puedes usar un colador grande y colocarlo sobre la olla, asegurándote de que no toque el agua.

Paso 4: Cubre la olla con una tapa y cocina el brócoli al vapor durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los ramilletes.

Paso 5: Mientras el brócoli se está cocinando al vapor, prepara un recipiente con agua fría y hielo. Esto se usará para detener la cocción y mantener el color verde brillante del brócoli.

Paso 6: Una vez que el brócoli esté listo, retíralo de la olla de vapor y sumérgelo inmediatamente en el recipiente con agua fría y hielo. Deja que se enfríe durante unos minutos.

Paso 7: Retira el brócoli del agua fría y déjalo escurrir bien. Puedes usar papel de cocina para secarlo suavemente.

Paso 8: Coloca el brócoli en un plato de servir y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el brócoli para realzar su sabor.

Paso 9: ¡Tu delicioso brócoli al vapor está listo para ser disfrutado! Sirve como guarnición o como un plato principal saludable.

Esta receta de brócoli al vapor es una excelente opción para aquellos que buscan una manera rápida y saludable de cocinar esta verdura. El brócoli al vapor conserva su textura crujiente y su sabor natural, mientras que mantiene todos sus nutrientes intactos.

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