Celebrate Carnival Season with Delicious Orejas de Carnaval

Descripción

Las Orejas de Carnaval, también conocidas como flores de Carnaval, son un dulce tradicional que se disfruta durante la temporada de Carnaval en muchos países de habla hispana. Estas deliciosas y crujientes galletas fritas son perfectas para compartir con amigos y familiares durante las festividades. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer Orejas de Carnaval utilizando la máquina monsieur cuisine para facilitar el proceso.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite para freír
• Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Dejar reposar la masa

Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de manejar al momento de estirarla.

Tiempo: 30 minutos

Paso 3: Estirar la masa

Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta que quede muy delgada. Corta la masa en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.

Tiempo: 15 minutos

Paso 4: Dar forma a las Orejas de Carnaval

Para formar las Orejas de Carnaval, realiza un corte en el centro de cada tira de masa y pasa uno de los extremos de la tira por el corte para crear un lazo. Repite este paso con todas las tiras de masa.

Tiempo: 20 minutos

Paso 5: Freír las Orejas de Carnaval

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír las Orejas de Carnaval a fuego medio-alto. Fríe las Orejas de Carnaval en lotes pequeños hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 2 minutos por lado

Paso 6: Espolvorear con azúcar glass

Una vez que hayas frito todas las Orejas de Carnaval, escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea generosamente con azúcar glass antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosas Orejas de Carnaval!

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