Coca de jamon y queso con MAMBO

Coca de jamon y queso con MAMBO

Receta de Coca de Jamón y Queso con MAMBO

Descripción

La coca de jamón y queso es una deliciosa receta típica de la cocina mediterránea. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararla utilizando el robot de cocina MAMBO, lo que facilitará el proceso y te permitirá obtener un resultado perfecto en poco tiempo. Esta coca es ideal para compartir en reuniones familiares o como aperitivo en ocasiones especiales. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita receta!

Ingredientes

  • Para la masa:
    1. 500g de harina de trigo
    2. 10g de levadura fresca
    3. 250ml de agua tibia
    4. 50ml de aceite de oliva
    5. 1 cucharadita de sal

  • Para el relleno:
    1. 200g de jamón serrano
    2. 200g de queso mozzarella
    3. 200g de tomate triturado
    4. Aceitunas negras al gusto
    5. Orégano al gusto
    6. Aceite de oliva para pincelar

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente, mezcla la harina con la levadura fresca desmenuzada y la sal. Añade el agua tibia y el aceite de oliva. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.

Temperatura: Ambiente
Tiempo: 30 minutos

Paso 2: Preparación del relleno

En un recipiente aparte, mezcla el jamón serrano cortado en trozos pequeños con el queso mozzarella rallado. Añade el tomate triturado y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 3: Estirado de la masa

Divide la masa en dos partes iguales y estíralas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debes obtener dos rectángulos de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca uno de los rectángulos en una bandeja de horno previamente engrasada.

Temperatura: Ambiente

Paso 4: Relleno y cierre de la coca

Cubre el rectángulo de masa con la mezcla de jamón y queso, dejando un borde de aproximadamente 2 cm. Añade las aceitunas negras al gusto y espolvorea orégano por encima. Coloca el segundo rectángulo de masa encima del relleno y sella bien los bordes presionando con los dedos.

Paso 5: Horneado

Precalienta el horno a 180°C. Pincela la superficie de la coca con aceite de oliva y realiza unos cortes diagonales en la parte superior para darle un aspecto decorativo. Hornea la coca durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 25-30 minutos

Paso 6: Servir

Saca la coca del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca si lo deseas. ¡Disfruta de la deliciosa coca de jamón y queso con MAMBO!



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