18 de agosto de 2024

Cookies brownie de chocolate con MAMBO

Receta de Cookies Brownie de Chocolate con Mambo

¡Prepara unas deliciosas cookies brownie de chocolate con Mambo y sorprende a tus invitados con su sabor irresistible! Estas galletas combinan la textura suave y húmeda de un brownie con la forma y la facilidad de consumo de una cookie. ¡Son perfectas para cualquier ocasión!

Ingredientes:

200g de chocolate negro

100g de mantequilla

200g de azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

150g de harina

30g de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

100g de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso del Mambo, añade el chocolate negro y la mantequilla. Programa el Mambo en velocidad 2, a 50 grados durante 3 minutos, hasta que se derrita y se mezcle por completo.

Paso 2: Agregar los ingredientes secos

Añade el azúcar moreno, los huevos y la esencia de vainilla al vaso del Mambo. Programa el Mambo en velocidad 3 durante 1 minuto para mezclar todos los ingredientes.

Paso 3: Incorporar la harina y el cacao

Agrega la harina, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal al vaso del Mambo. Programa el Mambo en velocidad 4 durante 2 minutos, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 4: Añadir las nueces (opcional)

Si deseas agregar nueces a tus cookies brownie, añade las nueces picadas al vaso del Mambo. Programa el Mambo en velocidad 3 durante 1 minuto, para distribuir las nueces de manera uniforme en la masa.

Paso 5: Reposar la masa

Retira la masa del vaso del Mambo y colócala en un recipiente. Cubre el recipiente con papel film y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora. Este paso es importante para que las cookies brownie mantengan su forma al hornearse.

Paso 6: Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel para hornear.

Paso 7: Formar las cookies

Saca la masa del refrigerador y forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos. Coloca las bolitas en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.

Paso 8: Hornear las cookies

Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las cookies brownie a 180 grados Celsius durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente blando.

Paso 9: Enfriar y disfrutar

Una vez horneadas, retira la bandeja del horno y deja enfriar las cookies brownie durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, ¡están listas para disfrutar!

Ahora que has aprendido a preparar estas deliciosas cookies brownie de chocolate con Mambo, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias variaciones de esta receta! ¡Buen provecho!