Cooking Like a Pro: Mastering Potaje de Acelgas with Olla GM’s Innovative Features

Descripción

El potaje de acelgas es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de las acelgas con el sabor intenso de las legumbres y el chorizo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso potaje de acelgas utilizando las innovadoras características de la Olla GM para simplificar el proceso y lograr un resultado perfecto.

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 200g de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 100g de chorizo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 patata
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación

Lavado de las acelgas y preparación de ingredientes

Lava bien las acelgas para eliminar cualquier resto de tierra y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el tomate en trozos pequeños. Pela y corta la patata en cubos. Corta el chorizo en rodajas finas.

Tiempo: 15 minutos

Cocción de los ingredientes en la Olla GM

En la Olla GM, selecciona el programa de «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados. Añade el chorizo y rehoga durante unos minutos.

Temperatura: 140°C

Tiempo: 10 minutos

Añadir el resto de ingredientes

Incorpora las acelgas, los garbanzos cocidos, la patata, la hoja de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta. Cubre con agua hasta que todos los ingredientes estén sumergidos.

Temperatura: 120°C

Tiempo: 20 minutos

Cocción a presión

Cierra la Olla GM y selecciona el programa de «Cocción a presión» durante 15 minutos. Una vez finalizado el tiempo, deja que la olla libere la presión de forma natural.

Temperatura: 120°C

Tiempo: 15 minutos

Servir y disfrutar

Una vez listo, sirve el potaje de acelgas bien caliente y acompáñalo con un buen trozo de pan. ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!

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