Crema pastelera para rellenar Thermomix con MAMBO
Crema pastelera para rellenar Thermomix con MAMBO
La crema pastelera es uno de los rellenos más clásicos y deliciosos para todo tipo de postres. Con la ayuda de la Thermomix y el Mambo, puedes preparar esta crema de manera fácil y rápida. A continuación, te enseñaremos una receta detallada para que puedas disfrutar de una crema pastelera perfecta.
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La piel de 1 limón (opcional)
Preparación:
Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca la leche y programa a 90°C durante 5 minutos. Esto ayudará a que la leche esté caliente para la preparación de la crema pastelera.
Paso 2: Mientras la leche se calienta, coloca las yemas de huevo y el azúcar en un bol y bátelo hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes utilizar una batidora manual o eléctrica para este paso.
Paso 3: Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y sigue batiendo hasta que se integre por completo.
Paso 4: Una vez que la leche esté caliente, añade la mezcla de yemas, azúcar y maicena al vaso de la Thermomix. Añade también la esencia de vainilla y la piel de limón, si deseas darle un toque de sabor adicional.
Paso 5: Programa la Thermomix a 90°C durante 8 minutos, velocidad 4. Durante este tiempo, la crema se espesará y adquirirá la textura característica de la crema pastelera.
Paso 6: Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira la piel de limón si la utilizaste. Vierte la crema pastelera en un bol o recipiente apto para su conservación y cúbrelo con papel film, asegurándote de que el film toque directamente la superficie de la crema para evitar que se forme una costra.
Paso 7: Deja enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de utilizarla. Esto permitirá que la crema se asiente y adquiera una consistencia más firme.
Paso 8: Una vez que la crema pastelera esté fría, estará lista para ser utilizada como relleno en tus postres favoritos. Puedes utilizarla para rellenar tartas, pasteles, profiteroles o cualquier otro dulce que desees.
Ahora que ya tienes esta deliciosa receta de crema pastelera para rellenar Thermomix con Mambo, podrás disfrutar de un relleno cremoso y lleno de sabor en todos tus postres. ¡Buen provecho!
