Croquetas de carne picada con MAMBO
Deliciosas Croquetas de carne picada con MAMBO
Las croquetas de carne picada son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. En esta receta te enseñaremos a prepararlas de manera sencilla y rápida utilizando la ayuda del robot de cocina MAMBO. Con su ayuda, podrás obtener unas croquetas jugosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus comensales!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 50 gramos de harina
- 500 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla y los ajos. Puedes utilizar la función de picar del MAMBO para hacerlo de manera rápida y cómoda. Reserva los ingredientes picados en un recipiente aparte.
Paso 2: Sofreír la cebolla y los ajos
Coloca el MAMBO en modo dorar a una temperatura de 120°C durante 5 minutos. Añade un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.
Paso 3: Agregar la carne picada
Una vez que la cebolla y los ajos estén dorados, añade la carne picada al MAMBO. Cocina a temperatura de 120°C durante 10 minutos para que la carne se cocine bien. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Preparar la masa de las croquetas
En un recipiente aparte, bate el huevo y añádelo a la carne picada en el MAMBO. Agrega también el pan rallado y la harina. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
Paso 5: Dar forma a las croquetas
Con la masa lista, es hora de dar forma a las croquetas. Toma porciones de la masa y dales forma redonda u ovalada, según tu preferencia. Puedes hacerlo con las manos o utilizando una cuchara. Asegúrate de compactar bien la masa para evitar que se deshagan al freírlas.
Paso 6: Freír las croquetas
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las croquetas de carne picada en pequeñas cantidades. Fríe hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que las croquetas estén listas, sírvelas en un plato acompañadas de una ensalada fresca o de tu salsa favorita. Puedes disfrutarlas tanto como aperitivo, entrante o plato principal. ¡Buen provecho!
