Deliciosa receta de crema de calabaza con garbanzos hecha fácilmente con Thermomix

Esta receta de crema de calabaza con garbanzos es perfecta para los días fríos de otoño e invierno. Es cremosa, reconfortante y llena de sabor. Además, se puede preparar de forma rápida y sencilla con la ayuda de tu Thermomix. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato delicioso!

Ingredientes:

• 500g de calabaza, pelada y cortada en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo

En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a 120°C, velocidad 1. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Cocinar la calabaza

Añade los trozos de calabaza al vaso y programa 10 minutos a 100°C, velocidad 1. Remueve de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.

Paso 3: Incorporar los garbanzos y las especias

Añade los garbanzos escurridos, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al vaso. Programa 5 minutos a 100°C, velocidad 1 para que se mezclen bien los sabores.

Paso 4: Triturar la crema

Ahora es el momento de triturar la crema. Programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura suave y cremosa. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo de verduras para ajustar la consistencia.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la crema de calabaza con garbanzos en cuencos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!

Ahora que conoces esta deliciosa receta de crema de calabaza con garbanzos, puedes disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor en cualquier momento. ¡Anímate a prepararla en tu Thermomix y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria!

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