Deliciosa receta de lentejas con arroz y aguacate para niños con Thermomix

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, ideales para una alimentación equilibrada. Esta receta combina las lentejas con arroz y aguacate, creando un plato delicioso y nutritivo que a los niños les encantará. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación será rápida y sencilla. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 200g de lentejas
• 100g de arroz
• 1 aguacate maduro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y pesados.

Paso 2: Sofreír las verduras

En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo y el tomate, todo cortado en trozos. Programa 5 minutos a 120°C a velocidad 1 para sofreír las verduras.

Paso 3: Cocinar las lentejas y el arroz

Agrega las lentejas previamente lavadas, el arroz, la hoja de laurel, el comino, el pimentón dulce, el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Programa 25 minutos a 100°C a velocidad cuchara en sentido inverso.

Paso 4: Preparar el aguacate

Mientras las lentejas y el arroz se cocinan, pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en trozos. Resérvalo para añadirlo al final.

Paso 5: Triturar las lentejas

Una vez que las lentejas y el arroz estén cocidos, retira la hoja de laurel y tritura la mezcla durante 15 segundos a velocidad 5. Deja algunas lentejas enteras para dar textura al plato.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve las lentejas con arroz en platos hondos y añade los trozos de aguacate por encima. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta!

Esperamos que esta receta de lentejas con arroz y aguacate para niños con Thermomix sea todo un éxito en tu hogar. ¡Buen provecho!

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