Deliciosa receta de Pasta con salsa de brócoli hecha fácilmente con Thermomix

Esta receta de pasta con salsa de brócoli es perfecta para los amantes de la cocina rápida y deliciosa. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar un platillo lleno de sabor en poco tiempo. El brócoli le da un toque de frescura y color a la salsa, que se combina perfectamente con la pasta. ¡Una combinación ganadora que seguro te encantará!

Ingredientes:

• 300g de brócoli
• 300g de pasta (puede ser spaghetti, penne, o la de tu preferencia)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30g de aceite de oliva
• 200ml de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta el brócoli en pequeños trozos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Cocinar el brócoli

En el vaso de la Thermomix, coloca el brócoli y programa 10 minutos a 100°C, velocidad 1. Una vez cocido, retira y reserva.

Paso 3: Cocinar la pasta

En el mismo vaso de la Thermomix, coloca la pasta y añade agua hasta cubrirla. Programa el tiempo indicado en el paquete a 100°C, velocidad 1. Una vez lista, escurre la pasta y reserva.

Paso 4: Preparar la salsa de brócoli

En el vaso limpio de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos picados. Añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a 120°C, velocidad 1.

Paso 5: Triturar la salsa

Añade el brócoli cocido y el caldo de verduras al vaso de la Thermomix. Tritura todo a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto, hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, añade más caldo para ajustar la consistencia.

Paso 6: Mezclar la salsa con la pasta

En una olla grande, mezcla la salsa de brócoli con la pasta cocida. Calienta a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente para que la pasta se impregne bien de la salsa.

Paso 7: Servir

Sirve la pasta con salsa de brócoli caliente, espolvoreando queso parmesano rallado por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta preparada con tu Thermomix!

Publicaciones relacionadas:

receta de Bizcocho de chocolate y galletas con thermomix receta de Langostinos en tempura de coco con thermomix receta de Coles de bruselas con jamón con thermomix receta de Galletas de miel decoradas con sellos con thermomix receta de Roscos de vino Oporto con thermomix receta de Mini hamburguesitas gourmet con thermomix receta de Entrecot de buey aderezado receta de Bavaroise de turrón con thermomix