Deliciosa receta de pastas de almendra con Thermomix: ¡perfectas para cualquier ocasión!

Las pastas de almendra son un postre clásico que nunca pasa de moda. Con Thermomix, hacer estas deliciosas galletas es muy sencillo y rápido. Ideales para acompañar tu café o té, o para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con unas pastas de almendra caseras!

Ingredientes:

• 200g de almendra molida
• 200g de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de medio limón
• Azúcar glass para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso de la Thermomix, coloca la almendra molida, el azúcar glass, la clara de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Programa 30 segundos a velocidad 3, hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Reposo de la masa

Retira la masa del vaso de la Thermomix y forma una bola. Envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 3: Formar las pastas

Prepara una bandeja de horno con papel vegetal. Precalienta el horno a 180°C.

Saca la masa del frigorífico y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja de horno dejando espacio entre ellas.

Paso 4: Horneado

Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las pastas de almendra durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Paso 5: Decoración

Una vez horneadas, retira las pastas de almendra del horno y déjalas enfriar. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas pastas de almendra con un café o té caliente, o compártelas con tus amigos y familiares en cualquier ocasión especial!

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