Deliciosa receta de ternera guisada con verduras hecha fácilmente con Thermomix

Deliciosa receta de ternera guisada con verduras en Thermomix

La ternera guisada con verduras es un plato clásico y reconfortante que siempre es bienvenido en la mesa. Con Thermomix, esta receta se vuelve aún más fácil de preparar, ya que esta maravillosa máquina de cocina se encarga de todo el trabajo pesado. La carne queda tierna y jugosa, y las verduras se cocinan a la perfección en su propio jugo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta en casa!

Ingredientes:

• 600g de carne de ternera en trozos
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 200g de champiñones en láminas
• 1 lata de tomate triturado
• 200ml de caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Salpimentar la carne: Comienza salpimentando los trozos de ternera y enharinándolos ligeramente.
2. Dorar la carne: En el vaso de la Thermomix, calienta un poco de aceite de oliva a 120°C durante 3 minutos. Agrega la carne y dora durante 5 minutos a la misma temperatura, velocidad cuchara.
3. Agregar las verduras: Añade la cebolla, el ajo, las zanahorias, los pimientos y los champiñones al vaso. Programa 100°C durante 5 minutos, velocidad cuchara.
4. Incorporar el tomate y el caldo: Agrega el tomate triturado y el caldo de carne al vaso. Programa 100°C durante 10 minutos, velocidad cuchara.
5. Cocinar a fuego lento: Baja la temperatura a 90°C y cocina durante 30 minutos, velocidad cuchara inversa. Deja que la ternera y las verduras se cocinen lentamente en su propio jugo.
6. Rectificar la sazón: Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto si es necesario. Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en agua.
7. Servir y disfrutar: Una vez que la ternera esté tierna y las verduras estén cocidas, sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de ternera con verduras hecho en Thermomix.

Esta receta de ternera guisada con verduras en Thermomix es perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año. La carne queda jugosa y tierna, y las verduras aportan color y sabor al plato. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este delicioso guiso casero!

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