1 de agosto de 2025

Deliciosa receta de Tortitas alemanas de patata con Thermomix

Las tortitas alemanas de patata son un plato tradicional en la cocina alemana, y con Thermomix es muy fácil y rápido de preparar. Estas tortitas son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para acompañar con una ensalada fresca o como guarnición de carnes o pescados. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

1 kg de patatas

1 cebolla

2 huevos

100 g de harina

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzamos pelando las patatas y la cebolla, y las cortamos en trozos pequeños para facilitar su triturado en el Thermomix. Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, los colocamos en el vaso del Thermomix.

Paso 2: Triturar las patatas y la cebolla

Programamos el Thermomix a velocidad 5 durante 10 segundos para triturar las patatas y la cebolla. Después, bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y volvemos a programar a la misma velocidad durante otros 10 segundos.

Paso 3: Añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta

Añadimos los huevos, la harina, la sal y la pimienta al vaso del Thermomix. Programamos a velocidad 4 durante 20 segundos para que se mezclen bien todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.

Paso 4: Reposar la masa

Dejamos reposar la masa durante unos 15 minutos para que se asienten los sabores y la textura de las tortitas sea más firme.

Paso 5: Freír las tortitas

Calentamos una sartén con abundante aceite y, con la ayuda de una cuchara, vamos añadiendo porciones de masa en la sartén caliente. Freímos las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Escurrir y servir

Una vez fritas las tortitas, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servimos las tortitas alemanas de patata calientes, acompañadas de una ensalada fresca o de la guarnición que prefieras. ¡Buen provecho!