Deliciosas torrijas sin gluten: aprende a hacerlas con tu Thermomix

Deliciosas torrijas sin gluten

Las torrijas son un postre tradicional español que se consume especialmente durante la Semana Santa. Sin embargo, muchas personas con intolerancia al gluten se ven privadas de disfrutar de este dulce tan delicioso. Pero no te preocupes, hoy te traemos la receta de unas torrijas sin gluten que te encantarán, y lo mejor de todo es que las podrás hacer con la ayuda de tu Thermomix. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas paso a paso.

Ingredientes:

• 1 barra de pan sin gluten
• 500 ml de leche sin lactosa
• 100 g de azúcar
• La piel de 1 limón
• 3 huevos
• Aceite de oliva para freír
• Canela en polvo
• Azúcar para espolvorear

Preparación:

Paso 1: Preparar la leche infusionada

En el vaso de la Thermomix, coloca la leche sin lactosa y programa 5 minutos a 90°C a velocidad 1. Añade la piel de limón y deja reposar durante 15 minutos para que la leche se infusione.

Paso 2: Preparar el pan

Corta el pan sin gluten en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja. Vierte la leche infusionada sobre las rebanadas de pan y deja que se empapen durante unos 10 minutos.

Paso 3: Preparar el rebozado

En un plato hondo, bate los huevos y añade el azúcar. Mezcla bien hasta que esté todo integrado.

Paso 4: Freír las torrijas

En una sartén, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio. Pasa las rebanadas de pan por la mezcla de huevo y azúcar, asegurándote de que queden bien empapadas. Fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Espolvorear con canela y azúcar

En un plato, mezcla canela en polvo y azúcar al gusto. Espolvorea esta mezcla sobre las torrijas recién fritas.

Paso 6: Servir y disfrutar

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas torrijas sin gluten hechas con tu Thermomix. Puedes servirlas calientes o dejarlas enfriar un poco, ¡estarán igual de deliciosas de ambas formas!

Conclusión

Ahora que conoces esta receta, ya no hay excusa para no disfrutar de unas ricas torrijas sin gluten. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este dulce tradicional reinventado. ¡Buen provecho!

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