Receta de Delicioso Pudding de bizcochos con banana

Esta receta de pudding de bizcochos con banana es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con la ayuda de Thermomix, podrás preparar este postre delicioso de forma rápida y sencilla. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este dulce exquisito!

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 200g de bizcochos de soletilla
• 500ml de leche
• 4 huevos
• 100g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Mantequilla para engrasar el molde
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando los plátanos y córtalos en rodajas. Reserva algunas rodajas para decorar el pudding al final. Tritura los bizcochos de soletilla en el vaso de la Thermomix hasta obtener migas finas. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla.

Paso 2: Preparar la mezcla de pudding

En el vaso de la Thermomix, coloca la leche y programa 5 minutos a 80°C a velocidad 3. Añade las migas de bizcocho trituradas y mezcla durante 1 minuto a velocidad 4. Vierte la mezcla en el bol con los huevos batidos y mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.

Paso 3: Montar el pudding

Engrasa un molde apto para horno con mantequilla y vierte la mezcla del pudding. Coloca las rodajas de plátano reservadas en la superficie y hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.

Paso 4: Servir y decorar

Una vez que el pudding esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve tibio. ¡Disfruta de este delicioso postre casero con tus seres queridos!

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