Delicioso y saludable: Descubre la receta de Cuscús con zanahoria

Delicioso y saludable: Cuscús con zanahoria

El cuscús es un plato tradicional de la cocina del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor exótico y su versatilidad. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso cuscús con zanahoria, una combinación perfecta entre lo saludable y lo sabroso. Ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 taza de cuscús
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de comino
• Una pizca de cilantro fresco picado

Preparación:

1. En primer lugar, pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
4. Añade el cuscús a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina por un par de minutos, removiendo constantemente.
5. Vierte el caldo de verduras caliente sobre el cuscús y las verduras. Agrega sal, pimienta, comino y cilantro.
6. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina por unos 5 minutos, o hasta que el cuscús haya absorbido todo el líquido.
7. Retira la sartén del fuego y deja reposar por otros 5 minutos, para que el cuscús termine de cocinarse y se mezclen bien los sabores.
8. Sirve el cuscús con zanahoria caliente, espolvoreado con un poco más de cilantro fresco picado por encima.

¡Listo para disfrutar de un plato saludable y delicioso! El cuscús con zanahoria es una receta fácil de preparar, llena de sabor y nutrientes. Perfecta para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te parece!

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