Deliciosos espaguetis integrales con champiñones portobello y salsa de trufa en Thermomix

Los espaguetis integrales con champiñones portobello y salsa de trufa son una combinación exquisita que seguramente deleitará a tu paladar. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este plato gourmet con la ayuda de tu Thermomix, para que sea aún más sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

• 300g de espaguetis integrales
• 4 champiñones portobello grandes
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de trufa en conserva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparación de los champiñones

Lava los champiñones portobello y córtalos en láminas finas. En el vaso de la Thermomix, coloca el diente de ajo y pica durante 5 segundos a velocidad 7. Añade el aceite de oliva y programa 3 minutos a 120°C en velocidad 1.

Paso 2: Cocinar los champiñones

Añade los champiñones al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 120°C en velocidad cuchara, giro a la izquierda. Reserva los champiñones en un bol.

Paso 3: Preparar la salsa de trufa

En el mismo vaso de la Thermomix, vierte la nata para cocinar y la trufa en conserva. Programa 5 minutos a 100°C en velocidad 2. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Cocinar los espaguetis

Mientras se cocina la salsa, en una olla aparte con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Paso 5: Mezclar todo

Una vez lista la salsa de trufa, añade los champiñones cocinados y mezcla durante 1 minuto a velocidad 2. Incorpora los espaguetis integrales cocidos y mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 2.

Paso 6: Servir y decorar

Sirve los espaguetis integrales con champiñones portobello y salsa de trufa en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima y ¡listo para disfrutar!

Con esta receta, sorprenderás a tus comensales con un plato sofisticado y delicioso, perfecto para una cena especial o una comida gourmet en casa. ¡Buen provecho!

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