14 de abril de 2025

Deliciosos tallarines con ajetes: una receta fácil y sabrosa

Deliciosos tallarines con ajetes

Esta receta de tallarines con ajetes es perfecta para los amantes de la cocina rápida y sabrosa. Los ajetes le dan un toque fresco y aromático a este plato de pasta que seguro te encantará. Además, es muy fácil de preparar, ideal para una comida entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes:

250g de tallarines

1 manojo de ajetes

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

Cocinar la pasta: En una olla grande, pon agua a hervir con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los tallarines y cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Preparar los ajetes: Lava bien los ajetes y córtalos en trozos pequeños, separando la parte blanca de la verde. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Saltear los ajetes: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y cocina por un par de minutos hasta que estén dorados. Luego, agrega la parte blanca de los ajetes y cocina por unos 5 minutos más.
Agregar la pasta: Incorpora los tallarines cocidos a la sartén con los ajetes. Saltea todo junto durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Servir: Retira del fuego y añade la parte verde de los ajetes. Remueve bien y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes listos unos deliciosos tallarines con ajetes listos para disfrutar. Este plato es perfecto como plato principal o como guarnición, y seguro que sorprenderá a todos con su sabor fresco y aromático. ¡Buen provecho!