12 de marzo de 2026

Delicious and Easy Recipe: Bacalao en Salsa Verde de Gambas con Olla GM

Este plato de Bacalao en Salsa Verde de Gambas es una delicia para los amantes del pescado y marisco. Con la ayuda de la Olla GM, podrás preparar esta receta de forma rápida y sencilla, sin renunciar al sabor y la textura perfecta del bacalao. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus comensales con este exquisito plato!

Ingredientes:

4 lomos de bacalao desalado

200g de gambas peladas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 vaso de caldo de pescado

1 vaso de vino blanco

1 ramita de perejil

Harina

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa verde de gambas. Para ello, en la Olla GM, selecciona el modo «Freír» y añade un poco de aceite de oliva. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe estos ingredientes hasta que estén dorados.

Tiempo: 10 minutos

2. Una vez que las verduras estén pochadas, añade las gambas peladas a la olla y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidas. Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Tiempo: 5 minutos

3. A continuación, añade el vaso de caldo de pescado y la ramita de perejil. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, para que los sabores se mezclen y se potencien.

Tiempo: 15 minutos

4. Mientras la salsa se cocina, vamos a preparar los lomos de bacalao. Pasa los lomos por harina y sacude el exceso. En una sartén con un poco de aceite caliente, marca los lomos de bacalao por ambos lados hasta que estén dorados. Resérvalos.

Tiempo: 8 minutos

5. Una vez que la salsa verde de gambas esté lista, añade los lomos de bacalao dorados a la olla. Cocina todo junto durante unos 5 minutos más, para que el pescado se impregne bien del sabor de la salsa.

Tiempo: 5 minutos

6. Por último, rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve el Bacalao en Salsa Verde de Gambas bien caliente, acompañado de arroz blanco o unas patatas al vapor. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y texturas!