Delicious and Tender: Rabo de Ternera Estofado con Olla GM

Descripción:

El rabo de ternera estofado es un plato tradicional lleno de sabor y jugosidad. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo de manera fácil y rápida con la ayuda de la Olla GM. El resultado será una carne tierna y deliciosa que se deshace en la boca, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 kg de rabo de ternera troceado
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 ml de vino tinto
• 400 ml de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando y picando finamente las cebollas, zanahorias, ajos, pimiento verde y pimiento rojo. Reserva por separado en recipientes.

Paso 2: Dorar la carne

En la Olla GM, selecciona el modo «Dorar» y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los trozos de rabo de ternera y dóralos por todos lados. Retira la carne y reserva.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Sofreír las verduras

En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, zanahorias, ajos, pimiento verde y pimiento rojo hasta que estén tiernos.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Incorporar la carne y los líquidos

Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el vino tinto, el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Estofar la carne

Selecciona el modo «Estofar» en la Olla GM y programa el tiempo de cocción según las indicaciones del fabricante. Deja que la carne se cocine lentamente y se impregne de todos los sabores.

Tiempo: 45 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que la carne esté tierna y jugosa, retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Sirve el rabo de ternera estofado caliente acompañado de arroz, puré de patatas o unas patatas asadas. ¡Delicioso!

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