Deliciously Tangy: Try the Thermomix Recipe for Orange Confit Upside-Down Cake

Deliciously Tangy: Prueba la Receta de Thermomix para Orange Confit Upside-Down Cake

El Orange Confit Upside-Down Cake es un delicioso pastel que combina el sabor dulce de las naranjas con un toque ácido y refrescante. Esta receta, optimizada para el Thermomix, te permitirá disfrutar de un postre irresistible con una textura esponjosa y un sabor único. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este delicioso pastel!

Ingredientes:

• 3 naranjas grandes
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar el Orange Confit

Comenzamos preparando el orange confit, que le dará un sabor intenso y tangy al pastel.

1. Pela las naranjas y corta la cáscara en tiras finas.
2. Coloca las tiras de cáscara en el vaso del Thermomix junto con 100 gramos de azúcar.
3. Programa el Thermomix a 100°C durante 10 minutos a velocidad 2. Retira el orange confit y déjalo enfriar.

Paso 2: Preparar la Base del Pastel

Continuamos con la preparación de la base del pastel, que se convertirá en el topping al voltear el pastel al final.

1. Enjuaga el vaso del Thermomix y añade 100 gramos de mantequilla. Programa a 80°C durante 2 minutos a velocidad 2.
2. Añade 100 gramos de azúcar y el orange confit previamente preparado. Programa a velocidad 3 durante 10 segundos.
3. Extiende esta mezcla sobre el fondo de un molde redondo previamente engrasado.

Paso 3: Preparar la Masa del Pastel

Ahora nos enfocaremos en la masa del pastel, que será la base suave y esponjosa.

1. En el vaso del Thermomix limpio, agrega 100 gramos de mantequilla y 100 gramos de azúcar. Programa a velocidad 3 durante 2 minutos.
2. Añade los huevos uno a uno, batiendo cada uno durante 10 segundos a velocidad 3.
3. Incorpora la harina, el polvo de hornear, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.

Paso 4: Horneado del Pastel

Es hora de hornear el pastel para obtener esa textura esponjosa y deliciosa.

1. Vierte la masa del pastel sobre la base de orange confit en el molde.
2. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 40-45 minutos.
3. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo.

Paso 5: Voltear y Servir

Una vez que el pastel esté completamente enfriado, es hora de voltearlo y servirlo.

1. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegar el pastel.
2. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta para que el orange confit quede en la parte superior.
3. Sirve el Orange Confit Upside-Down Cake en porciones generosas y disfruta de su sabor tangy y delicioso.

Ahora que has seguido todos los pasos, estás listo para disfrutar de este increíble Orange Confit Upside-Down Cake. Su combinación de sabores dulces y ácidos seguramente te dejará con ganas de más. ¡Disfruta de este postre delicioso y compártelo con tus seres queridos!

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