3 de enero de 2026

Delight Your Taste Buds with Solomillo al Ajillo Made in the Olla GM

Receta de Solomillo al Ajillo en Olla GM

Delight Your Taste Buds with Solomillo al Ajillo Made in the Olla GM

Descripción:

El solomillo al ajillo es un plato clásico de la cocina española que combina la ternura y sabor del solomillo de cerdo con el toque aromático del ajo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato en la Olla GM, una herramienta de cocina versátil y fácil de usar.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

6 dientes de ajo

1 ramita de perejil

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y seca el solomillo de cerdo. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Lava y pica el perejil.

Paso 2: Dorar el solomillo

En la Olla GM, selecciona la función «Dorar» y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca el solomillo y dóralo por todos lados. Esto le dará un bonito color dorado y potenciará su sabor.

Tiempo: 10 minutos

Temperatura: 160ºC

Paso 3: Añadir el ajo y el perejil

Añade los ajos picados y el perejil a la olla. Remueve bien para que se mezclen con los jugos de la carne y se impregnen de sabor.

Tiempo: 5 minutos

Temperatura: 140ºC

Paso 4: Deglasar con vino blanco

Vierte el vino blanco en la olla para deglasar, es decir, para desglasar los sabores y jugos de la carne que se han quedado pegados en el fondo. Deja que el alcohol se evapore y se reduzca un poco.

Tiempo: 5 minutos

Temperatura: 120ºC

Paso 5: Cocinar a presión

Coloca la tapa de la Olla GM, selecciona la función «Presión» y cocina el solomillo al ajillo durante unos 15 minutos. Esto permitirá que la carne se cocine de manera uniforme y quede tierna y jugosa.

Tiempo: 15 minutos

Temperatura: 110ºC

Paso 6: Servir

Una vez que la Olla GM haya liberado la presión de forma natural, abre la tapa con cuidado y retira el solomillo al ajillo. Corta en rodajas y sirve caliente, acompañado de unas patatas fritas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!