25 de noviembre de 2024

Descubre cómo preparar un delicioso cordero a la cazadora con Thermomix

Receta: Cordero a la cazadora con Thermomix

Descubre cómo preparar un delicioso cordero a la cazadora con Thermomix

El cordero a la cazadora es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina tiernos trozos de cordero con una deliciosa salsa de tomate casera y una variedad de verduras. En esta receta te enseñaremos cómo preparar este plato utilizando tu Thermomix, aprovechando al máximo todas las funciones y ventajas que ofrece.

Ingredientes:

1 kg de cordero troceado

2 cebollas grandes

2 zanahorias

2 pimientos rojos

4 dientes de ajo

400 g de tomate triturado

200 ml de vino tinto

200 ml de caldo de carne

2 cucharadas de harina

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza precalentando tu Thermomix a temperatura Varoma.

2. Mientras tanto, pela y corta las cebollas, las zanahorias y los pimientos en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

3. Coloca las cebollas, las zanahorias, los pimientos y los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 5. Luego, baja los restos de las paredes con la espátula.

4. Añade un chorrito de aceite de oliva al vaso y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

5. Agrega la harina al vaso y programa 1 minuto a temperatura Varoma y velocidad 1. Esto ayudará a espesar la salsa.

6. A continuación, incorpora el cordero troceado al vaso y programa 5 minutos a temperatura Varoma y giro a la izquierda, velocidad cuchara. Esto permitirá que la carne se dore ligeramente.

7. Añade el tomate triturado, el vino tinto y el caldo de carne al vaso. Sazona con sal y pimienta al gusto. Programa 30 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la carne se cocine lentamente.

8. Una vez finalizado el tiempo, verifica la textura de la salsa. Si deseas una salsa más espesa, programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

9. Sirve el cordero a la cazadora bien caliente acompañado de patatas asadas o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!

Ahora que conoces esta receta de cordero a la cazadora con Thermomix, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!