Discover the Authentic Portuguese Recipe for Bacalhau com Natas with Monsieur Cuisine

Descubre la auténtica receta portuguesa de Bacalhau com Natas con Monsieur Cuisine

El Bacalhau com Natas es un plato tradicional portugués que combina el delicioso sabor del bacalao con una cremosa salsa de natas. Esta receta es muy popular en Portugal y es perfecta para compartir con la familia y amigos. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, podrás preparar este plato de forma fácil y rápida. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un auténtico Bacalhau com Natas en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes:

• 500 g de bacalao desalado
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de natas
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 50 ml de vino blanco
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Primero, precalienta el horno a 180°C.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Luego, colócalas en una cacerola con agua y sal y cocínalas hasta que estén tiernas. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
3. Mientras las patatas se cocinan, desmenuza el bacalao en trozos pequeños y retira cualquier piel o espinas que puedas encontrar.
4. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
5. Añade la harina a la sartén y mezcla bien para hacer un roux. Cocina durante unos minutos para que la harina pierda su sabor crudo.
6. Vierte el vino blanco en la sartén y revuelve hasta que la mezcla espese.
7. Agrega las natas a la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa y suave. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se pegue.
8. Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en el fondo de una fuente para horno.
9. Coloca el bacalao desmenuzado sobre las patatas en la fuente para horno.
10. Vierte la salsa de natas sobre el bacalao y las patatas, asegurándote de cubrir todo el plato de manera uniforme.
11. Coloca la fuente para horno en el horno precalentado y cocina durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
12. Una vez que el Bacalhau com Natas esté listo, retíralo del horno y espolvorea perejil fresco picado por encima.
13. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato portugués.

Ahora que tienes la receta auténtica de Bacalhau com Natas, ¡puedes sorprender a tus seres queridos con este delicioso plato! Acompáñalo con una ensalada verde fresca y disfruta de una comida llena de sabor y tradición portuguesa.

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