Discover the Delicious and Nourishing Caldo de Puchero ‘Viudo’ Recipe with GM Pot

Descubre la deliciosa y nutritiva receta de Caldo de Puchero ‘Viudo’ con GM Pot

El Caldo de Puchero ‘Viudo’ es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser sabroso y reconfortante. Esta receta, preparada con la ayuda de la olla programable GM Pot, te permitirá disfrutar de este delicioso caldo en menos tiempo y con menos esfuerzo. Sigue los siguientes pasos y descubre cómo preparar este plato lleno de sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de ternera para puchero
• 2 huesos de jamón
• 1 hueso de caña de ternera
• 2 zanahorias grandes
• 2 patatas grandes
• 1 nabo
• 1 chirivía
• 1 puerro
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza por preparar todos los ingredientes. Pela y corta las zanahorias, las patatas, el nabo, la chirivía, el puerro y la cebolla en trozos medianos. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Lava bien las ramas de apio y córtalas en trozos grandes.

Paso 2: En la olla GM Pot, selecciona el modo ‘Sofreír’ y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos, y sofríe durante 5 minutos.

Paso 3: Añade la carne de ternera y los huesos de jamón y caña de ternera a la olla. Sofríe durante otros 5 minutos para sellar la carne.

Paso 4: Agrega las zanahorias, las patatas, el nabo, la chirivía, el puerro, las ramas de apio y la hoja de laurel a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5: Cubre los ingredientes con agua hasta que estén completamente sumergidos. Añade sal al gusto y tapa la olla GM Pot.

Paso 6: Selecciona el modo ‘Cocción Rápida’ a una temperatura de 120°C y cocina durante 30 minutos.

Paso 7: Una vez transcurrido el tiempo, espera a que la olla libere la presión de forma natural antes de abrir la tapa.

Paso 8: Remueve bien el caldo y ajusta la sazón si es necesario.

Paso 9: Sirve el Caldo de Puchero ‘Viudo’ bien caliente en platos hondos y disfruta de su sabor casero y reconfortante.

Acompaña este delicioso caldo con pan recién horneado y disfruta de una comida completa y nutritiva.

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