25 de octubre de 2025

Discover the Delightful Flavors of Pastel de Cabracho con MAMBO

Descubre los Deliciosos Sabores del Pastel de Cabracho con MAMBO

El Pastel de Cabracho es un plato típico de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Esta receta, que incluye el uso del robot de cocina MAMBO, te permitirá preparar este delicioso plato de una manera sencilla y rápida. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!

Ingredientes:

500g de cabracho fresco

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

4 huevos

200ml de nata para cocinar

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco

Preparación:

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Comienza por limpiar el cabracho, retirando la piel y las espinas. Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños. Bate los huevos en un bol y reserva. Pica el perejil fresco finamente.

Paso 2: Sofrito

En el vaso del MAMBO, añade un chorrito de aceite de oliva y programa el robot en modo Sofrito a 120ºC durante 5 minutos. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados y deja que se sofrían hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Triturado del Cabracho

Añade el cabracho limpio al vaso del MAMBO y programa en modo Triturar durante 1 minuto a velocidad media-alta. Añade la nata para cocinar, sal y pimienta al gusto y programa de nuevo en modo Triturar durante 1 minuto más.

Tiempo: 2 minutos

Paso 4: Mezcla de Ingredientes

Incorpora los huevos batidos al vaso del MAMBO y programa en modo Amasar durante 1 minuto para que se mezclen todos los ingredientes de forma homogénea.

Tiempo: 1 minuto

Paso 5: Horneado

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180ºC durante 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cuajado. Deja enfriar antes de desmoldar.

Tiempo: 30-35 minutos

Paso 6: Decoración

Una vez desmoldado, decora el Pastel de Cabracho con perejil fresco picado por encima. Puedes servirlo caliente o frío, según tu preferencia. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Con esta receta, podrás disfrutar de un Pastel de Cabracho con un sabor único y una textura cremosa que hará las delicias de tus comensales. ¡Anímate a preparar esta receta con MAMBO y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores!