Discover the Exquisite Delights of Coca de Llanda con Monsieur Cuisine

Descripción

La Coca de Llanda es un delicioso bizcocho tradicional de la región de Valencia, España. Es conocida por su textura esponjosa y su sabor dulce y suave. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta exquisitez utilizando el Monsieur Cuisine, un robot de cocina multifuncional que hará el proceso más fácil y rápido. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera delicia!

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 250 g de harina
• 200 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En el Monsieur Cuisine, coloca los huevos y el azúcar. Programa el robot a 37°C durante 5 minutos en velocidad 3.

Mientras tanto, tamiza la harina y la levadura en polvo en un recipiente aparte.

Cuando los huevos y el azúcar estén bien mezclados y hayan alcanzado la temperatura deseada, agrega la harina y la levadura tamizadas y programa el robot a velocidad 4 durante 30 segundos.

Añade la leche, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Programa el robot a velocidad 3 durante 30 segundos más, hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Hornear la coca

Prepara un molde rectangular de aproximadamente 30×20 cm, engrasándolo con un poco de aceite o mantequilla.

Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de que esté bien distribuida. Golpea ligeramente el molde sobre la superficie de trabajo para eliminar posibles burbujas de aire.

Prepara el Monsieur Cuisine para hornear a 180°C durante 40-45 minutos.

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea la coca durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 3: Enfriar y servir

Una vez que la coca esté lista, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos.

Luego, desmolda la coca y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.

Corta la coca en porciones y sírvela acompañada de un buen café o té. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque extra de dulzura.

¡Disfruta de esta deliciosa Coca de Llanda casera con tus seres queridos!

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