2 de noviembre de 2024

Discover the Perfect Brunch Dish: Huevos Fríos a la Carbonara with Olla GM

Receta de Huevos Fríos a la Carbonara with Olla GM

Descripción

Los Huevos Fríos a la Carbonara with Olla GM son el platillo perfecto para disfrutar en un brunch. Esta receta combina los sabores intensos de la carbonara con la suavidad de los huevos y resulta en una opción deliciosa y fácil de preparar. La Olla GM es un electrodoméstico muy útil para cocinar este plato, ya que permite controlar la temperatura y los tiempos de cocción de manera precisa.

Ingredientes

4 huevos

150 gramos de panceta o bacon

200 gramos de spaghetti

1 cebolla pequeña, picada

2 dientes de ajo, picados

50 gramos de queso parmesano rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocción de los huevos:

En primer lugar, coloca los huevos en la Olla GM y añade suficiente agua para cubrirlos por completo. Cierra la tapa de la Olla GM y selecciona el programa «Cocción Lenta» a 80°C durante 40 minutos. Esto garantizará que los huevos estén cocidos pero todavía tengan una yema suave. Una vez que termine el programa, retira los huevos y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y resérvalos.

2. Preparación de la carbonara:

En la misma Olla GM, selecciona el programa «Sofreír» a 130°C durante 5 minutos. Añade el aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega la panceta o bacon picado. Sofríe hasta que esté dorado y crujiente. Retira la panceta de la Olla GM y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Cocción de la pasta:

Añade la cebolla picada y el ajo a la Olla GM con la grasa del bacon. Sofríe durante 2 minutos o hasta que estén dorados y fragantes. Agrega el spaghetti y mézclalo bien con la cebolla y el ajo. Vierte suficiente agua para cubrir la pasta y sazona con sal al gusto. Selecciona el programa «Cocción Rápida» a 120°C durante 7 minutos. Remueve la pasta ocasionalmente para evitar que se pegue.

4. Mezcla final:

Una vez que la pasta esté al dente, retira la Olla GM del fuego y agrega el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y se forme una salsa cremosa. Añade la panceta previamente reservada y remueve nuevamente para distribuir uniformemente.

5. Presentación:

Divide la pasta en platos individuales y coloca un huevo cocido encima de cada porción. Espolvorea con pimienta negra recién molida y decora con un poco de queso parmesano rallado. Sirve los Huevos Fríos a la Carbonara with Olla GM de inmediato y disfruta de este delicioso plato.