Discover the Perfect Recipe for Succulent Cordero Lechal al Horno con Olla GM

Descubre la Receta Perfecta para un Cordero Lechal al Horno con Olla GM

El cordero lechal al horno es un plato exquisito y tradicional de la cocina española. Con la ayuda de la Olla GM, podrás preparar este suculento plato de manera más rápida y sencilla. En esta receta, te mostraremos paso a paso cómo lograr un cordero lechal al horno tierno y jugoso.

Ingredientes:

• 1 cordero lechal de aproximadamente 4 kg
• 4 dientes de ajo
• 4 ramitas de romero
• 4 ramitas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de carne

Preparación:

Paso 1: Preparar el cordero

Precalienta la Olla GM a 180 grados durante 10 minutos.

Lava y seca el cordero lechal. Asegúrate de que esté completamente limpio y sin restos de vísceras. Colócalo en una bandeja apta para horno.

Paso 2: Sazonar el cordero

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Con un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la piel del cordero e introduce las láminas de ajo en ellas. Esto ayudará a que el sabor penetre en la carne.

Sazona el cordero con sal y pimienta al gusto. Añade las ramitas de romero y tomillo por encima del cordero.

Paso 3: Cocinar el cordero en la Olla GM

Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el cordero para que quede jugoso. Añade el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de carne a la bandeja.

Coloca la bandeja en la Olla GM y programa la Olla en modo «Horno» a 180 grados durante 1 hora y 30 minutos. Esto asegurará que el cordero esté perfectamente cocido y jugoso.

Paso 4: Dorar el cordero

Una vez que el tiempo haya pasado, retira la bandeja de la Olla GM y precalienta el horno convencional a 200 grados. Coloca el cordero en una bandeja apta para horno y mételo en el horno convencional durante 15 minutos para que se dore por encima.

Paso 5: Servir el cordero

Una vez que el cordero esté dorado, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en porciones individuales y sírvelo caliente.

Puedes acompañar el cordero lechal al horno con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este delicioso cordero lechal al horno con la Olla GM!

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