Discover the Perfect Winter Comfort Food: Escudella con Monsieur Cuisine

Descripción:

La escudella es un plato tradicional de la cocina catalana que se suele disfrutar durante los meses más fríos del año. Es una sopa reconfortante y deliciosa que se prepara con una variedad de ingredientes como carne, verduras y legumbres. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una deliciosa escudella utilizando el robot de cocina Monsieur Cuisine, que hará que la preparación sea mucho más fácil y rápida.

Ingredientes:

• 1 trozo de carne de cerdo (costilla, panceta, morro)
• 1 trozo de carne de ternera (falda, morcillo)
• 1 hueso de jamón
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 patata
• 100g de garbanzos
• 100g de judías blancas
• 100g de arroz
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Corta las zanahorias, el puerro y la patata en trozos grandes. Lava bien los garbanzos y las judías blancas. Coloca todos los ingredientes en el vaso del Monsieur Cuisine.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Cocinar las carnes

Selecciona la función de «Sofreír» en el Monsieur Cuisine y añade las carnes troceadas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén doradas por todos lados.

Tiempo: 15 minutos

Paso 3: Cocinar las verduras

Añade las verduras al vaso del Monsieur Cuisine y cocina durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando para que se mezclen bien los sabores.

Tiempo: 10 minutos

Paso 4: Cocinar las legumbres

Agrega los garbanzos y las judías blancas al vaso del Monsieur Cuisine y cubre con agua. Añade sal, pimienta y la hoja de laurel. Cierra la tapa y programa la función de «Cocer» durante 30 minutos.

Tiempo: 30 minutos

Paso 5: Añadir el arroz

Una vez que las legumbres estén casi cocidas, agrega el arroz al vaso del Monsieur Cuisine y cocina durante unos 15 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.

Tiempo: 15 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que la escudella esté lista, retira las carnes y córtalas en trozos más pequeños. Sirve la sopa caliente en platos hondos, añade los trozos de carne por encima y disfruta de este reconfortante plato de invierno.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de escudella con Monsieur Cuisine!

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