10 de diciembre de 2024

Discover the Secret to Perfectly Cooked Lenguado al Papillote with Olla GM

Receta de Lenguado al Papillote con Olla GM

Discover the Secret to Perfectly Cooked Lenguado al Papillote with Olla GM

En esta receta, aprenderás cómo cocinar un delicioso lenguado al papillote utilizando la Olla GM. El papillote es una técnica de cocina en la que los alimentos se cocinan en un paquete sellado, lo que permite que los sabores se mezclen y se mantengan jugosos y tiernos. Con esta receta, descubrirás el secreto para lograr un lenguado perfectamente cocido y lleno de sabor.

Ingredientes:

2 filetes de lenguado

Sal y pimienta al gusto

2 rodajas de limón

2 ramitas de perejil

1 zanahoria cortada en juliana

1 calabacín cortado en juliana

1 cebolla morada cortada en juliana

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vino blanco

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava los filetes de lenguado y sécalos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto. Corta las rodajas de limón y el perejil en trozos pequeños. Prepara las julianas de zanahoria, calabacín y cebolla morada.

Paso 2: Preparar el papillote

En una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver los filetes de lenguado, coloca una cama de julianas de zanahoria, calabacín y cebolla morada. Coloca encima los filetes de lenguado sazonados. Espolvorea los trozos de limón y perejil sobre los filetes. Riega con aceite de oliva y vino blanco.

Paso 3: Envolver el papillote

Para sellar el papillote, dobla el papel de aluminio por la mitad, asegurándote de que los bordes queden bien cerrados. Luego, dobla los extremos hacia adentro para que quede completamente sellado. Asegúrate de dejar suficiente espacio dentro del paquete para que el vapor pueda circular y cocinar los ingredientes.

Paso 4: Configurar la Olla GM

Coloca el papillote en la cesta de la Olla GM. Añade agua al fondo de la olla hasta alcanzar la marca indicada para la cocción al vapor. Cierra la olla y selecciona el modo de cocción al vapor. Ajusta la temperatura a 120°C y el tiempo a 15 minutos. Presiona el botón de inicio para comenzar la cocción.

Paso 5: Cocinar el lenguado al papillote

Una vez que la Olla GM haya alcanzado la temperatura y tiempo seleccionados, comenzará a cocinar el lenguado al papillote. Durante la cocción, el vapor se generará dentro del paquete, cocinando los ingredientes de manera uniforme y conservando todos los sabores y nutrientes.

Paso 6: Servir el lenguado al papillote

Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, retira el papillote de la Olla GM con cuidado, ya que estará caliente. Abre el paquete con cuidado para evitar quemaduras por el vapor. Sirve el lenguado al papillote en platos individuales, acompañado de una guarnición de arroz o ensalada fresca.

Ahora que conoces el secreto para cocinar un lenguado al papillote perfectamente, puedes disfrutar de este plato saludable y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar. Recuerda experimentar con diferentes ingredientes y sazones para personalizar tu receta. ¡Buen provecho!