Coliflor con Bechamel Gratinada

Esta receta de coliflor con bechamel gratinada es perfecta para disfrutar como plato principal o como guarnición. La combinación de la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la bechamel y el gratinado crujiente es simplemente deliciosa. Con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO Recipe, preparar esta receta será muy fácil y rápido. ¡Atrévete a probarla!

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada rallada
• Queso rallado para gratinar

Preparación:

Lavar y cortar la coliflor

1. Lava la coliflor bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Corta la coliflor en floretes medianos y retira el tallo central.

Tiempo: 5 minutos

Cocer la coliflor

2. Coloca los floretes de coliflor en la vaporera del MAMBO Recipe y programa la cocción al vapor durante 10 minutos.

Temperatura: 100°C

Tiempo: 10 minutos

Preparar la bechamel

3. En el vaso del MAMBO Recipe, derrite la mantequilla programando a velocidad 1, temperatura 90°C durante 2 minutos. Añade la harina y mezcla a velocidad 1 durante 1 minuto.

4. Incorpora la leche poco a poco mientras sigues mezclando a velocidad 1. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina la bechamel a temperatura 90°C durante 5 minutos.

Temperatura: 90°C

Tiempo: 8 minutos

Montar el gratinado

5. Coloca los floretes de coliflor cocidos en una fuente para horno y vierte la bechamel por encima. Espolvorea queso rallado al gusto.

Tiempo: 5 minutos

Gratinar en el horno

6. Precalienta el horno a 200°C. Gratina la coliflor con bechamel durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Temperatura: 200°C

Tiempo: 10-15 minutos

Servir y disfrutar

7. Retira la coliflor con bechamel gratinada del horno y sirve caliente. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!

Tiempo: 5 minutos

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