Effortless Cooking: Calamares Rellenos de Merluza y Gambas Recipe for Olla GM

Receta de Calamares Rellenos de Merluza y Gambas para Olla GM

Esta receta de calamares rellenos de merluza y gambas es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y fácil de preparar en la Olla GM. Los calamares rellenos son un plato tradicional en la gastronomía española, y esta versión con merluza y gambas no decepcionará. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este exquisito plato!

Ingredientes:

• 4 calamares grandes
• 200g de merluza
• 100g de gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por limpiar los calamares, retirando la piel y las tripas. Reserva las cabezas y los tentáculos para el relleno. Luego, corta la merluza en trozos pequeños y pela las gambas.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pimiento verde picado y el tomate rallado. Agrega las cabezas y los tentáculos de los calamares reservados y cocina por unos minutos.

Paso 3: Rellenar los calamares

Rellena los calamares con la mezcla anterior y ciérralos con palillos de dientes para que no se salga el relleno. Reserva.

Paso 4: Cocinar en la Olla GM

Coloca un poco de aceite en la cubeta de la Olla GM y selecciona el programa «Freír/Sofreír» a 140ºC durante 5 minutos. Una vez caliente, añade los calamares rellenos y dóralos por todos lados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Añadir el vino blanco

Vierte el vaso de vino blanco sobre los calamares y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Tiempo: 2 minutos

Paso 6: Cocinar a presión

Añade un poco de agua a la cubeta, sazona con sal y pimienta al gusto, y cierra la Olla GM. Selecciona el programa «Presión» a 120ºC durante 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: Finalizar la cocción

Una vez finalizado el tiempo, libera la presión de la Olla GM y retira los calamares rellenos. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de calamares rellenos de merluza y gambas.

¡Esperamos que disfrutes esta receta de calamares rellenos en tu Olla GM! ¡Buen provecho!

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