Elevate Your Cooking Game with ALUBIA CANELA ESTOFADA con olla GM: A Perfect Dinner Option
Elevate Your Cooking Game with ALUBIA CANELA ESTOFADA con olla GM: A Perfect Dinner Option
Alubia canela estofada es un plato delicioso y reconfortante que seguramente impresionará a tus invitados. Con la ayuda de la olla GM, este plato se cocina de manera rápida y fácil, perfecto para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo. Sigue esta receta paso a paso y eleva tu habilidad culinaria.
Ingredientes:
- 500g de alubias canela
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 150g de tocino, en trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 litro de caldo de pollo
Preparación:
Paso 1: Preparar las alubias
Enjuaga las alubias canela en un colador bajo el agua fría para quitar cualquier suciedad. Remoja las alubias en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.
Tiempo: 8 horas de remojo
Paso 2: Sofreír los ingredientes
Calienta la olla GM en modo «sofrito» y añade el tocino. Sofríe hasta que esté dorado y crujiente, luego añade la cebolla, ajo y zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
Temperatura: 140°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 3: Añadir las especias
Agrega el pimentón, comino, sal y pimienta a la olla y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos para que las especias liberen su aroma.
Temperatura: 130°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Cocinar las alubias
Escurre las alubias remojadas y añádelas a la olla junto con la hoja de laurel, tomillo y caldo de pollo. Mezcla todo bien y asegúrate de que las alubias estén cubiertas con líquido.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 40 minutos
Paso 5: Estofar las alubias
Cierra la olla GM y programa en modo «presión» durante 30 minutos. Una vez que haya terminado, deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 30 minutos
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que las alubias estén tiernas y el caldo se haya espesado, retira la hoja de laurel y ramita de tomillo. Sirve las alubias canela estofadas en platos hondos y acompáñalas con pan crujiente. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Ahora que has dominado la receta de alubia canela estofada con olla GM, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tus propias versiones únicas. ¡Buen provecho!