Elevate Your Cooking Game with Risotto con Champiñones con MAMBO
Elevate Your Cooking Game with Risotto con Champiñones con MAMBO
En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso Risotto con Champiñones utilizando el robot de cocina MAMBO. El resultado será un plato cremoso, lleno de sabor y con una textura perfecta. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz Arborio
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 200g de champiñones en rodajas
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparación de ingredientes
Antes de comenzar con la preparación del risotto, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Pica finamente la cebolla, los ajos y corta los champiñones en rodajas.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En el MAMBO, selecciona la función de «Sofreír» a 120°C y agrega un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríe por 5 minutos hasta que estén dorados.
Tiempo: 5 minutos
Paso 3: Añadir arroz y champiñones
Incorpora el arroz Arborio al MAMBO y remueve para que se impregne bien en el aceite. Agrega los champiñones en rodajas y sigue removiendo para que se cocinen ligeramente.
Tiempo: 2 minutos
Paso 4: Deglasar con vino blanco
Vierte el vino blanco sobre el arroz y los champiñones, removiendo constantemente hasta que se haya evaporado por completo.
Tiempo: 1 minuto
Paso 5: Agregar caldo de verduras
Poco a poco, ve incorporando el caldo de verduras caliente al MAMBO, una taza a la vez, y remueve constantemente. Deja que se absorba el líquido antes de añadir más caldo.
Tiempo: 18 minutos
Paso 6: Finalizar el risotto
Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo, añade el queso parmesano rallado y la mantequilla. Remueve bien hasta que todo esté integrado y el risotto tenga una textura cremosa. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Tiempo: 2 minutos
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve el Risotto con Champiñones en platos individuales, espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima y acompaña con una copa de vino blanco. ¡Disfruta de este exquisito plato!
