Elevate Your Culinary Skills: Cooking Lenguado al Papillot with Olla GM

Descripción

El lenguado al papillot es una receta clásica de la cocina francesa que se caracteriza por cocinar el pescado en un paquete de papel de aluminio, lo que permite que los sabores se concentren y se mantenga la jugosidad del pescado. En esta versión, vamos a utilizar la Olla GM para hacer el proceso más fácil y rápido, sin sacrificar el sabor y la textura del lenguado.

Ingredientes:

• 4 filetes de lenguado
• 1 limón
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 ramas de perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Corta el limón en rodajas finas, el tomate en rodajas, la cebolla en juliana, los dientes de ajo en láminas, la zanahoria en rodajas finas y pica el perejil. Reserva todos los ingredientes por separado.

tiempo: 10 minutos

Paso 2: Preparar los filetes de lenguado

Coloca los filetes de lenguado en una tabla de cortar y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes y reserva.

tiempo: 5 minutos

Paso 3: Montar los paquetes de papillot

En una hoja de papel de aluminio, coloca un filete de lenguado y encima distribuye las rodajas de limón, tomate, cebolla, ajo, zanahoria y perejil. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes y cierra bien el paquete de papillot para que no se escape el vapor.

tiempo: 10 minutos

Paso 4: Cocinar en la Olla GM

Coloca los paquetes de papillot en la bandeja de la Olla GM previamente engrasada y programa la olla en función de vapor a 180 grados durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira los paquetes con cuidado de no quemarte.

tiempo: 15 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Abre los paquetes de papillot con cuidado para que no se escape el vapor y sirve los filetes de lenguado con las verduras y jugos que se han creado en el paquete. Acompaña con arroz blanco o una ensalada verde y disfruta de este delicioso plato de lenguado al papillot.

tiempo: 5 minutos

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