7 de abril de 2025

Elevate Your Seafood Game with CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS con olla GM

¡Eleva tu juego de mariscos con esta deliciosa Caldereta de Rape y Langostinos!

Si eres un amante de los mariscos, esta receta de Caldereta de Rape y Langostinos con olla GM te va a encantar. Con ingredientes frescos y un toque de especias, este plato te transportará a las costas mediterráneas en cada bocado. Sigue estos sencillos pasos para preparar este exquisito plato que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

500g de rape

250g de langostinos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate

100ml de vino blanco

1 cucharada de pimentón dulce

1 hoja de laurel

Caldo de pescado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Limpia los langostinos y corta el rape en trozos. Reserva todos los ingredientes por separado.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria picados. Sofríe durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir el tomate y el pimentón

Incorpora el tomate picado a la olla y espolvorea el pimentón dulce. Remueve bien para que se mezclen los sabores y cocina durante 2 minutos más.

Tiempo: 2 minutos

Paso 4: Incorporar el rape y los langostinos

Añade los trozos de rape y los langostinos a la olla. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Agregar el caldo de pescado

Cubre los ingredientes con caldo de pescado hasta que queden bien sumergidos. Añade la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cierra la olla GM y selecciona el modo de cocción de pescado.

Tiempo: 15 minutos

Paso 6: Cocinar a presión

Cuando la olla alcance la presión adecuada, cocina la Caldereta de Rape y Langostinos durante 10 minutos. Una vez pasado el tiempo, deja que la olla se despresurice de forma natural antes de abrirla.

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: Servir y decorar

Sirve la Caldereta de Rape y Langostinos en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Acompaña con una buena rebanada de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Con esta receta de Caldereta de Rape y Langostinos con olla GM, seguro que sorprenderás a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Disfruta de esta delicia del mar en la comodidad de tu hogar!