Ensalada de garbanzos con olla GM

Ensalada de garbanzos con olla GM

Esta deliciosa ensalada de garbanzos es perfecta para cualquier ocasión. Es saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Además, puedes utilizar la olla GM para cocinar los garbanzos en menos tiempo y obtener una textura suave y deliciosa. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una ensalada nutritiva y sabrosa!

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos
• 1 tomate grande
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• 100 g de aceitunas negras
• 50 g de queso feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano

Preparación:

Paso 1: Lava y remoja los garbanzos durante la noche para ablandarlos. Enjuágalos bien antes de cocinarlos.

Paso 2: Coloca los garbanzos en la olla GM junto con suficiente agua para cubrirlos. Agrega sal al gusto. Programa la olla en modo «Cocinar» a una temperatura de 120°C durante 35 minutos. Esto permitirá que los garbanzos se cocinen de manera rápida y eficiente.

Paso 3: Mientras los garbanzos se cocinan, prepara los ingredientes adicionales. Corta el tomate, el pepino, el pimiento verde y la cebolla roja en cubos pequeños. Pica las aceitunas negras en rodajas y desmenuza el queso feta.

Paso 4: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el comino en polvo, el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una vinagreta sabrosa.

Paso 5: Una vez que los garbanzos estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Añade los garbanzos a la vinagreta y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los garbanzos estén cubiertos de aderezo.

Paso 6: Agrega los ingredientes adicionales preparados en el paso 3 al tazón con los garbanzos. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Paso 7: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Paso 8: Sirve la ensalada de garbanzos fría y disfruta de su sabor refrescante. Puedes decorarla con hojas de perejil fresco o agregar un poco de limón exprimido justo antes de servir para realzar aún más el sabor.

¡Disfruta de esta ensalada de garbanzos como plato principal o como guarnición saludable para tus comidas! Es perfecta para picnics, barbacoas y comidas al aire libre. ¡Buen provecho!

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