Experience the Rich Flavors of ALUBIA CANELA ESTOFADA con olla GM: A Traditional Spanish Dish

Descripción

La alubia canela estofada es un plato tradicional español que destaca por su sabor rico y reconfortante. Esta receta combina alubias canela, un tipo de judía blanca cremosa y suave, con ingredientes como chorizo, cebolla, ajo y pimiento, creando un guiso delicioso que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Con la ayuda de una olla GM, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, manteniendo todos los sabores y aromas intactos.

Ingredientes

• 500g de alubias canela
• 200g de chorizo en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparación de las alubias

1. Enjuaga las alubias canela y déjalas en remojo durante al menos 8 horas.
2. Escurre las alubias y colócalas en la olla GM.
3. Añade el caldo de pollo, la hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva.
4. Programa la olla GM en modo presión a 120°C durante 30 minutos.

Paso 2: Sofrito

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el chorizo en rodajas y cocina durante unos minutos más.
3. Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino molido y la sal. Cocina durante 5 minutos más.

Paso 3: Estofado

1. Una vez que las alubias estén cocidas, añade el sofrito a la olla GM y mezcla bien.
2. Programa la olla GM en modo guiso a 100°C durante 15 minutos.
3. Rectifica la sazón y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Con esta receta de alubia canela estofada con olla GM, disfrutarás de un plato tradicional español lleno de sabor y textura. Perfecto para cualquier ocasión, este guiso te transportará a la mesa de una auténtica comida casera en España. ¡Buen provecho!

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