Experience the Rich Flavors of Estofado de Carne con MAMBO
Experience the Rich Flavors of Estofado de Carne con MAMBO
Descripción
El Estofado de Carne es un plato clásico de la cocina tradicional latinoamericana, lleno de sabores ricos y reconfortantes. En esta receta, vamos a preparar un delicioso Estofado de Carne con la ayuda de MAMBO, una olla de cocción multifuncional que facilitará todo el proceso. La carne se cocinará a fuego lento en una salsa espesa y sabrosa, junto con verduras y especias que realzarán su sabor. Este plato es perfecto para disfrutar en un día frío, acompañado de arroz blanco o puré de papas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 lata de tomates triturados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparación de la Carne: Salpimentar los trozos de carne y reservar.
- Inicio del Estofado: En la olla MAMBO, seleccionar la función «Sofreír» y calentar el aceite de oliva.
- Agregar Ingredientes: Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la carne y dorar por todos los lados.
- Añadir Verduras: Incorporar las zanahorias, papas y pimiento rojo a la olla. Remover bien para que se mezclen con la carne.
- Adición de Condimentos: Agregar el tomate triturado, caldo de carne, hoja de laurel, comino, pimentón, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.
- Cocción Lenta: Cerrar la tapa de la olla MAMBO y seleccionar la función «Estofar» a temperatura media-baja. Cocinar durante 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Servir: Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, servir el Estofado de Carne caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.
